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まだむか〜しカリフォルニアラーメンをあの中村さんが閉めたばっかのころでロサンゼルス界隈でラーメンメニュー開発を手伝ってたころ。

この山田屋に期間限定でプレミアム醤油らーめんという煮干しらーめんかカリフォルニアラーメンしょうゆかに良く似た味の一杯を提供してたもので、すでにレギュラーメニュー化してるってのを風の便りで知り、再来店。

プレミアム醤油らーめん@山田屋本店

味は変わってたがまあ、旨いはうまいので記録しとこ。甘みとコクが強調されたナイスな系統のしょうゆラーメンだけれどもこのダシがイイネ!っていえるほどのインパクトはなくって。

プレミアム醤油らーめん@山田屋本店

完食後は明太子ご飯をおすそ分けしてもらって満腹にはなりましたとさ。
04.15.2017記
Ramen Yamadaya
3118 W. 182nd St.
Torrance, CA 90504
310-380-5555
ramen-yamadaya.com
テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ
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