肉警部ログ

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消せます。

勝負中。なんて看板が出ているよ。営業中ってことね。はい。でも勝負挑んでるのかな。

おおーっと、新メニューか。激辛味噌、焦がし味噌、白味噌、醤油ときた。おや？トンコツはどうしたって～。勝負ときたら、激辛行くもんだろうけれども、今日は焦がし味噌たるものがどんなものか興味が湧いたので、それに挑んだ。

「焦がし味噌、麺硬めで」。美人ウエイトレスがその挑戦を繰り返した。「焦がし味噌、麺硬めですね。」はい。

すぐに出て来た焦がし味噌ラーメン。先制攻撃はそのスープの量の少なさ。それはスルーして、麺上げして写真撮るときなんとなく違和感。的中。麺が柔らかい。しかもなんか少ない。

こんなこと滅多に言わないけれども、同じベッピンウェイトレスに声をかけたつもり。「すみませ～ん。」

するとオーナー級のいつものウェイトレスが満面の笑みを浮かべて「いかがしましたか。」

必死でうまく伝えようとするあたし。「麺硬めでって言ったんですけど、すごく柔らかいので替玉お願いしますので硬めでいただけますか。」

「ごめんなさ～い。」「バリ硬でお願いします。硬めって言われたものもバリ硬にしないと柔らかくなっちゃうよ。」キッチンに向かって言ってくれている。こりゃ、替玉お店からって言ってくるんだろうなと思ちゃった。

替玉。文句なしの硬めで旨かった。で、お会計時、いつものお姉さん言いました。「替玉はお店持ちです。すみませんでした。○○さんですよね？」勝負はわたしの勝ちでもなんか負けた気分。

替玉カバーするくらいにはお代金もお支払いしましたとも。敗北感少々ありつつ店をでるとき見逃さなかった。勝負中の看板は引っ込んでて椅子にCLOSEDの看板が立てかけられていた。ガーデナもったいないラーメンでの闘いだった。

03.19.2011記

テーマ:これは美味い！！ - ジャンル:グルメ

My Back Pages | コメント：0 | トラックバック：0 | 2012/03/19(月) 19:15:13

イカ焼きやっちゅうねん

ミツワトーランス店のカレーステーションあとにできたGo Squared。焼きそばもたこ焼きもそこそこ美味しいけど、珍しいイカ焼きものなるものがあるので一度は食べておきたい。

イカ焼き３ドル台で２枚ついてくる感じ。大阪ではイカ焼きって普通にあるようだけれども、ここロサンゼルスだとそうそうないでしょ。鰹節がふわふわ踊っている。すっごい旨い。旨いのだけれども何口か食べているうちに舌がしびれてきた。なんかにアレルギー反応を起こしたみたい。なんだろＭＳＧなのかな。

後日試し損ねた焼きそばとたこ焼きはコンボで注文。塩焼きそばのほうがオススメと店員がいうのでじつは塩はたぶんしょっぱいよと知り合いに言われていたものの店の人の言葉には弱い。ソースはまたの機会にと塩を注文。旨い。やはり食べ続けるとなんか舌がぴりぴりしてきた。ＭＳＧじゃないのにそう書いたりすると悪いので鰹節になのかもしれないのであまり信じて敬遠するようなことはなしにして。半分までならすっごい美味しい印象なのにそれを過ぎるとしょっぱくなってくる。

たこ焼きは甘いソースがキャンディーのようにコーティングされた感じの食感。コンボには４つついてくるだけだけどこれで調度いい量。これ以上は飽きるっしょ。

03.04.2012記

テーマ:これは美味い！！ - ジャンル:グルメ

My Back Pages | コメント：0 | トラックバック：0 | 2012/03/04(日) 21:34:12

おたふくのカツ丼

ガーデナおたふくのカツ丼がロサンゼルスで一番とうわさを耳にして確かめた。カツが旨い店って神楽が頭に思い浮かぶもののカツ丼を目指して食べに行く事ってまずなかったので、ここは一つそばでは文句なしのOTAFUKUであえてカツ丼を頼むことにした。

黒豚ロース、玉子やや半熟、三つ葉、良い感じの甘味。文句なしの旨さあり。そばとは別腹のときにしか選択肢のひとつにあがらないのは残念。たまにはそばにはやる気持ちをぐっと堪えてカツ丼を注文してみてはいかがだろう。きっと新らたなおたふくの魅力を感じることができるはずだ。って書いてるそばからよだれがでてきた。そばぢゃなくってカツ丼に。

02.26.2012記

テーマ:これは美味い！！ - ジャンル:グルメ

My Back Pages | コメント：0 | トラックバック：0 | 2012/02/26(日) 12:26:04

チンポー（珍PHO）

フォーをたべるときは大抵フォータイ。でも「Bún bò Huế」は、フォーの一種で、丸い麺とちょっと辛くて酸味のある、そしてコクのあるスープ。貧乏ふぇ～と注文するとよい。

リトルサイゴンまでいかなくても、ガーデナのPho Hong Longが長年のお気に入りスポットでフォーいくなら断然ここっしょ、って思っていた。生肉ののったフォータイならやっぱここ。しかし貧乏ふぇ～ほか、ブロークンライスといった別腹のときは同じくガーデナにあるPHO TAMにいったほうがいい。

朝７時から開店するものの、ディナーはやってないので気をつけて５時くらいで閉まるのと木曜が定休というちょっと変わったお店。

中に入ると玄関先に大抵、帽子かぶって新聞読んでいる殿方がいて、その人が店長兼ウエイターみたいで。ベトナム人なんだけどお顔はリッキーヘンダーソンみないな感じの愛嬌ある人。

フォー関連につきものの生野菜。いつもてんこ盛りに全載せしよう。赤いスープに肉の部位でもマイナーなところが載っていて全部いい感じなのだけれども１つだけ嫌いなものがある。それは、ゼリー状にしてある血の塊。味はレバーのようなんだけれども、あまりいい臭いとは思えない風味が口に拡がるわけ。精力倍増食なのかしら。

麺は珍しいフォーなのでいちどはこのチンポーすすってみるのも愛嬌かと。スープは抜群に旨いのでオスすメニュー。

02.20.2012記

テーマ:これは美味い！！ - ジャンル:グルメ

My Back Pages | コメント：0 | トラックバック：0 | 2012/02/20(月) 10:55:21

AGEに待ったなし？アンチエイジングの秘訣

初出勤のランチはここだった。何を注文したかまでは覚えていないが、いまも人気の茜茶屋。

定番の海鮮サフランソースパスタはこの店のこの味。洋食メニューも充実しており、カレーも独特のフルーティーな食べやすさがある。

よくばり食いしん坊にはハンバーグとカツのコンボが良い。

ポタージュスープもついてきて、ああ、日本の洋食っていいね！って

誰もが知っている茜茶屋のようなレストランについてメモしておこうとおもったわけではない。こういうセットを頼んだ時ではなくとも、知っておくと得することがわかったので、記録しておく。

アンチエイジングって誰しも興味があるもの。

去年にためしてガッテンで紹介されたようだが、人が老化する要因を公式化すると、
（タンパク質＋糖）ｘ時間＝老化。

時間は誰しも避けられない要因。食事の習慣を変えると老化の加速については、コントロール出来る何かがあると、ここまでは分かっていただけたでしょうか？マミちゃん。

がってんがってん。

マミちゃんかわいそうに平均老化年齢＋25歳の加齢速度でした。（涙）

糖化速度を抑える秘訣が紹介された。

食生活は変えずとも、野菜を先に食べる。

これだけでグッとアンチエイジング（医学用語でAGEってそのまま年ってみえるけど頭文字とったなんか）、に絶大な効果が見られるようだ。糖尿の薬なんかよりもスゴイ効果らしい。

コースメニューでサラダが先にでてくるとか味噌汁がでたりして、まずは野菜から食べよう。

ステーキや、ハンバーグでも、ついてくる温野菜から食べ始めよう。

肉と炭水化物しか食べないと分かるときは青汁でも飲んでから食べ始めよう。

この知識を知っているか否かで加齢速度を抑制できるかできないかが決まる。それにこれを知ると、必然的に意識的に野菜を摂らないとまずいかもって気にさせて食習慣も変わるような気がしてきた。

02.11.2012記

テーマ:美容・健康・アンチエイジング - ジャンル:ヘルス・ダイエット

My Back Pages | コメント：0 | トラックバック：0 | 2012/02/11(土) 10:54:14

| ホーム | 次のページ≫

肉警部ログ

ロサンゼルスから音楽情報発信 Nirvana Melvins PJ Harvey Nick Cave Beatles Hendrix Black Box Recorder Bob Dylan ゆらゆら帝国 UA Rosso 椎名林檎 ミッシェルガンエレファント 名盤紹介

ロサンゼルスから音楽情報発信 Nirvana Melvins PJ Harvey Nick Cave Beatles Hendrix Black Box Recorder Bob Dylan ゆらゆら帝国 UA Rosso 椎名林檎ミッシェルガンエレファント名盤紹介